Meine exklusive Linie von Premium-Tiefkühlgerichten. Handwerkliche Gerichte, die mit professioneller Technik hergestellt werden, wobei Qualität und Geschmack durch kontrolliertes Schockfrosten erhalten bleiben.
Brasilianisches PF (Prato Feito)
16€Der traditionelle brasilianische Alltagsteller: weißer Reis, gewürzte Carioca-Bohnen, perfekt angebratenes Rumpsteak mit Zwiebeln und gemischtes Gemüse.
Garnelen-Bobó
16€Saftige Garnelen umhüllt von einer samtigen Creme aus Maniok, Kokosmilch und brasilianischen Gewürzen. Ein intensives und aromatisches Gericht. Serviert mit weißem Reis.
Baião de Dois
16€Zusammen gekochter Reis mit Schwarzaugenbohnen, Speckwürfeln und Calabrese-Wurst. Abgerundet mit goldenen Würfeln aus in Flaschenbutter gebratenem Coalho-Käse. Ein an Geschmack und Tradition reicher brasilianischer Klassiker.
Fisch- und Garnelen-Moqueca
16€Zart geschmort mit Kokosmilch, Dendê-Öl, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Serviert mit weißem Reis.
Gulasch
16€Rindfleischwürfel langsam mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen gekocht, was zu einer reichhaltigen und aromatischen Sauce führt. Serviert mit im Ofen gerösteten Kartoffelscheiben mit Butter und feinen Kräutern.
Fleischbällchen in rustikaler Tomatensauce
16€Rindfleisch gewürzt mit frischen Kräutern, langsam gekocht in einer reichhaltigen Tomatensauce. Serviert mit buttrigem Kartoffelpüree.
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
16€Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit Lorbeerblättern gewürzte Carioca-Bohnen. Serviert mit lockerem weißen Reis und sautiertem Gemüse. Ein wahrer Klassiker.
Hähnchen Stroganoff
16€Brasilianischer Klassiker mit zarten Hähnchenstreifen in einer cremigen Sauce aus Tomaten, Sahne und milden Gewürzen. Serviert mit weißem Reis und gerösteten rustikalen Kartoffeln.
Feijoada
19€Die authentische und unwiderstehliche Carioca Feijoada. Eine dunkle, vollmundige schwarze Bohnenbrühe, gefüllt mit auf der Zunge zergehenden Schweinerippchen, köstlichen Speckstücken und authentischer geräucherter Calabrese-Wurst.
Vegane Feijoada
17€Eine unvergessliche vegane Interpretation unserer klassischen Carioca Feijoada. Eine reichhaltige, saftige schwarze Bohnenbrühe, langsam gekocht mit leuchtenden Karotten und fleischigen Pilzen, die eine unglaubliche Textur bieten.
Funktionale Ernährung
Wir verbinden professionelle Kochtechniken mit funktionaler Ernährung und kreieren Mahlzeiten, bei denen das Kaloriengleichgewicht nicht zulasten des Geschmacks geht. Lebendige Gerichte, reich an ausgewählten Ballaststoffen und Proteinen, konzipiert für alle, die ihren Körper nähren wollen.
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Fleischbällchen in rustikaler Sauce mit Naturreis
16€Fleischbällchen aus magerem Rindfleisch und frischen Kräutern in einer reichhaltigen und natürlich aromatischen Sauce. Serviert mit lockerem Naturreis und einer Mischung aus gedünstetem, ausgewähltem Gemüse.
Hähnchenbrust mit geröstetem Gemüse
16€In Butter angebratene Hähnchenbrust, abgerundet mit frischen Kräutern. Serviert mit Zucchini, Auberginen und Paprika, die auf hoher Flamme für maximalen Geschmack geröstet wurden.
Handwerkliche Lasagnen
Ein Beweis dafür, dass die besten Aromen Zeit brauchen. Unsere Pasta wird von Hand ausgerollt, hauchdünn und zart, und unsere Saucen köcheln stundenlang auf kleiner Flamme heran, wobei der Rhythmus und die Tradition der klassischen italienischen Mamas respektiert werden. Jedes Stück ist eine warme, tröstende Umarmung.
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Hähnchen-Lasagne
18€Handgemachte Pasta mit Mozzarella-Käse, zerkleinertem Hähnchen und weißer Sauce.
Grüne Bolognese Lasagne
18€Die Ikone von Bologna. Frische Spinatpasta geschichtet mit einem Ragù, das 6 Stunden langsam gekocht wurde, und einer cremigen Béchamelsauce.
Handwerkliche Quiches
Unsere Quiches werden mit buttrigem Mürbeteig zubereitet, der auf der Zunge zergeht, gefüllt mit cremigen und geschmackvollen Kombinationen. Klassische Rezepte mit handwerklicher Note, perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein besonderes Abendessen oder zum Teilen.
”La Quiche Lorraine Royale
Ein zeitloser Klassiker, zur Perfektion erhoben. Rauchiger Speck tanzt mit reichem Gruyère-Käse in einem samtigen, goldenen Pudding.
Poulet aux Poireaux
Zarte Hähnchenbruststreifen gefaltet mit gebuttertem Lauch und konfitierten Kirschtomaten.
Crevette & Gruyère
Saftige Garnelen gepaart mit der nussigen Note von gereiftem Gruyère.
Palmenherzen Quiche (V)
Das Juwel der Tropen. Nachhaltige Palmenherzen, sonnengereifte Tomaten und geschmolzener Käse vereinen sich zu einem vegetarischen Meisterwerk.
Cocktail Hour & Bites
Der perfekte Auftakt zu jedem Empfang. Eine raffinierte Auswahl mundgerechter Geschmackserlebnisse, die Ihre Feier oder einen einfachen Nachmittag mit Freunden mit unwiderstehlichen Häppchen voller Raffinesse bereichern.
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Pão de Queijo (Gefroren)
20€ / 26€Das authentische brasilianische Käsebrot, veredelt mit reichhaltigem alpinem Bergkäse. Außen knusprig, innen überraschend weich.
Goldene Tapiokawürfel
35€Knusprige Wolken des Glücks. Brasiliens geliebte Tapioka- und Käsewürfel, goldbraun frittiert zur Perfektion.
Signatur-Canapés-Auswahl
Sob ConsultaEine exklusive Auswahl an Garnelen-, Räucherlachs- und Pilzköstlichkeiten. (Preis auf Anfrage)
Gourmet Mini-Sandwiches
Sob ConsultaZarte Sandwiches mit Thunfischmousse oder cremigem Hühnchen. Der perfekte Auftakt für Ihren Empfang.
Druckbare Speisekarte
Der traditionelle brasilianische Alltagsteller: weißer Reis, gewürzte Carioca-Bohnen, perfekt angebratenes Rumpsteak mit Zwiebeln und gemischtes Gemüse.
Saftige Garnelen umhüllt von einer samtigen Creme aus Maniok, Kokosmilch und brasilianischen Gewürzen. Ein intensives und aromatisches Gericht. Serviert mit weißem Reis.
Zusammen gekochter Reis mit Schwarzaugenbohnen, Speckwürfeln und Calabrese-Wurst. Abgerundet mit goldenen Würfeln aus in Flaschenbutter gebratenem Coalho-Käse. Ein an Geschmack und Tradition reicher brasilianischer Klassiker.
Zart geschmort mit Kokosmilch, Dendê-Öl, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Serviert mit weißem Reis.
Rindfleischwürfel langsam mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen gekocht, was zu einer reichhaltigen und aromatischen Sauce führt. Serviert mit im Ofen gerösteten Kartoffelscheiben mit Butter und feinen Kräutern.
Rindfleisch gewürzt mit frischen Kräutern, langsam gekocht in einer reichhaltigen Tomatensauce. Serviert mit buttrigem Kartoffelpüree.
Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit Lorbeerblättern gewürzte Carioca-Bohnen. Serviert mit lockerem weißen Reis und sautiertem Gemüse. Ein wahrer Klassiker.
Brasilianischer Klassiker mit zarten Hähnchenstreifen in einer cremigen Sauce aus Tomaten, Sahne und milden Gewürzen. Serviert mit weißem Reis und gerösteten rustikalen Kartoffeln.
Die authentische und unwiderstehliche Carioca Feijoada. Eine dunkle, vollmundige schwarze Bohnenbrühe, gefüllt mit auf der Zunge zergehenden Schweinerippchen, köstlichen Speckstücken und authentischer geräucherter Calabrese-Wurst.
Eine unvergessliche vegane Interpretation unserer klassischen Carioca Feijoada. Eine reichhaltige, saftige schwarze Bohnenbrühe, langsam gekocht mit leuchtenden Karotten und fleischigen Pilzen, die eine unglaubliche Textur bieten.
Funktionale Ernährung
Fleischbällchen aus magerem Rindfleisch und frischen Kräutern in einer reichhaltigen und natürlich aromatischen Sauce. Serviert mit lockerem Naturreis und einer Mischung aus gedünstetem, ausgewähltem Gemüse.
In Butter angebratene Hähnchenbrust, abgerundet mit frischen Kräutern. Serviert mit Zucchini, Auberginen und Paprika, die auf hoher Flamme für maximalen Geschmack geröstet wurden.
Handwerkliche Lasagnen
Handgemachte Pasta mit Mozzarella-Käse, zerkleinertem Hähnchen und weißer Sauce.
Die Ikone von Bologna. Frische Spinatpasta geschichtet mit einem Ragù, das 6 Stunden langsam gekocht wurde, und einer cremigen Béchamelsauce.
Handwerkliche Quiches
Ein zeitloser Klassiker, zur Perfektion erhoben. Rauchiger Speck tanzt mit reichem Gruyère-Käse in einem samtigen, goldenen Pudding.
Zarte Hähnchenbruststreifen gefaltet mit gebuttertem Lauch und konfitierten Kirschtomaten.
Saftige Garnelen gepaart mit der nussigen Note von gereiftem Gruyère.
Das Juwel der Tropen. Nachhaltige Palmenherzen, sonnengereifte Tomaten und geschmolzener Käse vereinen sich zu einem vegetarischen Meisterwerk.
Cocktail Hour & Bites
Das authentische brasilianische Käsebrot, veredelt mit reichhaltigem alpinem Bergkäse. Außen knusprig, innen überraschend weich.
Knusprige Wolken des Glücks. Brasiliens geliebte Tapioka- und Käsewürfel, goldbraun frittiert zur Perfektion.
Eine exklusive Auswahl an Garnelen-, Räucherlachs- und Pilzköstlichkeiten. (Preis auf Anfrage)
Zarte Sandwiches mit Thunfischmousse oder cremigem Hühnchen. Der perfekte Auftakt für Ihren Empfang.
Mindestbestellmenge von 3 Portionen sichert kulinarische Konsistenz.
Bon AppétitMindestbestellmenge von 3 Portionen sichert kulinarische Konsistenz.